一、 酱香醇厚、巧夺天工
赖茅酒，俗称“茅酒”。是风格最完美的酱香型大曲酒之典型，故酱香型又称茅香型。其酒质晶亮透明、微有黄色，酱香突出、令人陶醉，敞杯不饮、香气扑鼻，开怀畅饮、满口生香，饮后空杯、留香更大、持久不散。口味幽雅细腻，酒体丰满醇厚，回味悠长，茅香不绝。
二、 品质优异、风格独特
赖茅酒系纯绿色、有机之环保产品。它以茅台特产——优质糯性红高梁为原料，采用茅台地区独有，富含硒、锂、锌、碘、铁等30余种人体必需的微量元素及微生物群之水源，用小麦制成高温曲（达63度），且用曲量多（是其他白酒的4-5倍），发酵期长，多次发酵，高温取酒等独特工艺。这就是赖茅酒品质优异、风格独特的重要原因。
三、 独门绝技、工艺科学
酿制赖茅酒要经过两次加生沙（生粮）、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。生产周期长（历经春、夏、秋、冬一年时间），再陈贮三年以上，勾兑调配，然后再贮存一年，使酒质更加和谐醇香，绵软柔和，方准装瓶出厂，全部生产过程近五年之久。因此，赖茅酒的生产工艺、优秀品质和独特风格是其他白酒无法比拟的。1915年，茅酒荣获国际大奖后，法、英等国也都学习此回沙、发酵技术，使其酿制的葡萄酒、白兰地更加醇厚。赖茅酒具有纯净透明、醇馥幽郁的特点，是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成，现已知香气组成成份多达300余种。