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白酒基础知识
发布时间:2013-04-18 14:37:12 浏览次数:
我国是世界上利用微生物制曲酿酒最早的国家,比法国人卡尔迈特氏用根霉制酒精、德国人柯赫氏发明固态培养微生物法早3000年左右。
我们可以自豪地说,我国是世界上最早利用蒸馏技术创造蒸馏酒的国家,比西方威士忌、白兰地等蒸馏酒的出现早六七百年。
白酒又叫烧酒、白干,是一种蒸馏酒,中国是世界上第一个发明蒸馏技术和蒸馏酒的国家,我国的白酒与白兰地、威士忌、伏特加、老姆酒、金酒并称为世界六大蒸馏酒。
白酒是在酿造酒的基础上生产和发展起来的,是指用含淀粉或糖份的原料,经糖化发酵过程酿制而成的一种蒸馏酒,酒体呈无色或微黄,澄清透明,具有独特的芳香和风味,酒精度比较高。
我们可以自豪地说,我国是世界上最早利用蒸馏技术创造蒸馏酒的国家,比西方威士忌、白兰地等蒸馏酒的出现早六七百年。
白酒又叫烧酒、白干,是一种蒸馏酒,中国是世界上第一个发明蒸馏技术和蒸馏酒的国家,我国的白酒与白兰地、威士忌、伏特加、老姆酒、金酒并称为世界六大蒸馏酒。
白酒是在酿造酒的基础上生产和发展起来的,是指用含淀粉或糖份的原料,经糖化发酵过程酿制而成的一种蒸馏酒,酒体呈无色或微黄,澄清透明,具有独特的芳香和风味,酒精度比较高。
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