赖茅酒传世至今，令无数豪杰为之倾倒，文人墨客赞不绝口，更被国人捧为至宝。俗话说：“席上无赖茅，空对美佳肴”。喝赖茅酒实乃人生莫大口福。
    面对众多的所谓“赖茅”，听到的和看到的最起码有几十种，您如何判断和选择呢？
到底哪种才是正宗的呢？

    客观地讲，“赖茅”这个商标在中国大陆目前已经没有使用了。大家应该仔细看“注册商标”是否为赖氏家族后人。
    当然，好还是不好，颜色、浓度、香味和口感等等指标的综合评判才是最终的依据。“实践是检验真理的唯一标准”。
 

一、赖茅酒名字的由来
上世纪三十年代，赖家茅酒凭借优良的酒质名扬天下、誉满全球，并把原有的四个老窖扩充为三十个，仅用三年时间，年产量已达三十多万斤，超过了华茅和王茅的总产量。
美酒既已酿造成功，如果商标不能尽善尽美，就不能在国际市场与法国白兰地，英国威士忌争衡，就不能夺取世界王牌名酒的称号，也就不可能达到为国家民族利益争光之目的。于是面临的问题是：如何设计意义深远的商标图案？如何设计一目了然的酒名？如何设计古色古香的科学酒瓶？
要解决这三大问题，颇不容易。经过征稿，均不如意，只好还是赖贵山先生亲自设计。首先，他把酒命名为“赖茅”，从字面上看，用其姓氏作为酒名，代表赖家酿造的酒；另一方面，清朝乾隆时，把贵州苗酒列为全国名酒第一，而“苗”即“茅”的讹音；“茅”亦指茅台镇，恰有双关之意，故名“赖茅”。其次是商标图案，画一只大鹏金翅神鸟，独立于地球上，展翅翱翔，含意是象征中华民族独立于世界之林，“赖茅”也要称雄于国际市场，应当对世界人类做出更大贡献，应当将中国贵州之宝酒，让世界人民得到享受，造福人类。
二、赖氏家谱
（正宗赖家后裔）

一、祖辈：赖嘉荣（已故）。

二、父辈：赖永初、赖贵山、赖雨生（已故）。

以下为“赖家世字辈”做赖茅酒的传人，为赖家正宗赖茅酒传人。

1、赖永初的儿子：赖世连、赖世强、赖世举。

2、赖贵山的儿子：赖世纲、赖世豪、赖世忠。

3、赖雨生的儿子：赖世贤、赖世玲。

三、注册商标----赖世忠
    贵州省茅台镇赖茅酒传人赖世忠----系赖茅鼻祖赖嘉荣之孙，赖贵山之子。
赖世忠先生根据祖传“回沙技术”和“复杂的勾兑工艺”在茅台镇酿制赖茅酒。
该“赖茅酒”要经过两次加生沙（生粮）、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒；历经春、夏、秋、冬一年时间，再储存三年以上勾兑调配，然后再储存一年装瓶出厂，全部生产过程近五年之久。因此，赖世忠赖茅酒的生产工艺、优秀品质和独特风格是其他白酒无法比拟的。
赖世忠赖茅酒晶亮透明、微有黄色、酱香浓郁、优雅协调、细腻、协调、丰满醇和、回味悠长、空杯留香……酸、甜、苦、辣、麻、涩、酱一应俱全，是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成，现已知香气组成成份多达300余种。

四、品鉴赖世忠赖茅酒
    
    端酒观其色——赖茅酒由于生产周期长，酒液微黄透澈，酒体醇厚，酱香浓郁扑鼻；入杯酒花白晰、均匀、细碎；堆花时间长，没有悬浮物及沉淀。

    咂抿品其味——品尝赖茅酒，过程有一抿、二咂、三喝三式，丝丝入扣，浑然一体，须用心、凝神，调动味觉、嗅觉，去体味、感悟酒的醇香，从而享用佳酿。

    空杯闻留香——这是赖茅酒区别于其他名酒的又一特点。空杯留香、闻香，与咂香品味相得益彰，别有其趣。杯酒干过之后，携口中余味，将空杯移近鼻子，先凝神屏气，轻吸慢嗅，然后深深吸气，吸入肺腑，仿佛进入了另一番全新的境界。

                                                                                                                                                              
                                                                                                                                                                                                                                   贵州赖华王酒业有限公司